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凍干紅棗、凍干蔬果、凍干月餅、凍干肉、凍干蛋奶食品、凍干寵物食品……一系列凍干新品漸成食品行業(yè)和消費者的“新寵”。殊不知，這些凍干食品背后隱藏了一項黑科技，即冷凍真空干燥機技術(shù)。目前，中國真空冷凍干燥機行業(yè)已開始進入一個比較成熟的發(fā)展階段，已能夠更好地滿足食品、蔬果等各個領(lǐng)域生產(chǎn)加工的實際需求。據(jù)了解，冷凍真空干燥機是集制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)和除濕系統(tǒng)于一體的新型設(shè)備。該設(shè)備對產(chǎn)品進行冷凍，將含水物料冷凍成固體，并在真空下加溫，使產(chǎn)品低溫脫水升華而干燥。目前，冷凍...

一、食品凍干設(shè)備生產(chǎn)過程中的加熱方法1.接觸傳熱方式這是一種簡單的加熱方法，在干燥室內(nèi)設(shè)置可加熱的多層擱板，上面放置裝有被干燥食品的干燥盤。利用干燥盤與擱板接觸傳導(dǎo)加熱。在這種情況下。加熱擱板與干燥盤，干燥盤與干燥食品間不能*良好地接觸，因此利用這種方法進行加熱時，干燥時間多少較其它方法長些，但其優(yōu)點是干燥是構(gòu)造簡單，并可充分利用空間。2.復(fù)式加熱方式接觸傳導(dǎo)僅加熱食品的一面，而在本法中被干燥的食品兩面都與加熱板接觸，因此傳熱良好而可縮短干燥時間，所采用的方式將被干燥食品在與...

食品真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點！駱駝奶非常珍貴，駝奶中自身含有豐富的營養(yǎng)元素，而且被*有藥用價值。把新鮮駱駝奶通過食品真空冷凍干燥機制作成駱駝奶片、駱駝奶凍...

真空冷凍干燥設(shè)備是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點！驢奶凍干粉面膜富含*驢奶，沒有任何添加劑成分，因此對人體無害。進一步地，驢奶凍干粉面膜通過冷凍干燥機低溫凍干脫水、冷凍除菌及真...

關(guān)于“卡塞爾機械(浙江)有限公司年產(chǎn)1500臺溫度控制(加熱、制冷)設(shè)備生產(chǎn)線項目(一期工程)”竣工環(huán)境保護驗收的公告杭州卡塞爾機械有限公司成立于2010年1月，公司自成立以來一直致力于溫度控制設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備及能源回收再利用產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)。杭州卡塞爾以其強大的技術(shù)背景和豐富的客戶服務(wù)經(jīng)驗為核心，致力于向客戶提供*的高品質(zhì)的溫度控制系統(tǒng)。鑒于目前良好的市場行情，杭州卡塞爾機械有限公司投資24300萬元成立卡塞爾機械(浙江)有限公司，在安吉縣天子湖鎮(zhèn)現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)新增土地33....

隨著科學(xué)技術(shù)的進步，凍干技術(shù)的應(yīng)用也越來越廣泛，尤其是對物質(zhì)活性要求較高的醫(yī)藥領(lǐng)域，很多藥物和疫苗都是用凍干技術(shù)制作而成的。凍干技術(shù)全稱為“真空冷凍干燥技術(shù)”，英文“FREEZEDRIED”,簡稱為“FD”。其科學(xué)原理并不復(fù)雜，簡單說就是首先把需要處理的物質(zhì)在凍干機中冷凍結(jié)冰，然后抽真空，慢慢升溫（溫度仍然很低）使物質(zhì)里的水份直接由固態(tài)升華成氣體，從而得到凍干產(chǎn)品。凍干粥之所以能在速食食品中脫穎而出是因其具有現(xiàn)煮般口感，在今天的膳食理念中，一切速食食品在滿足便捷的同時還不夠，...

真空冷凍干燥設(shè)備是將制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組合為一體的新型設(shè)備，可以較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥，可使干燥后粉體擁有良好的分散性。真空冷凍干燥機的操作簡單，一般開機后將物料投入物料箱內(nèi)即可進行冷凍。物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達到物料冷凍干燥要求。近十幾...

春天空氣干燥，很多人會覺得身體也跟著干干巴巴的。這時候就適合喝一些滋補的糖水，紅棗銀耳羹就是個不錯的選擇，但想要燉出一碗美味的紅棗銀耳羹可不簡單。為了追求方便，市場上出現(xiàn)了使用真空凍干機技術(shù)的速食紅棗銀耳羹。速食紅棗銀耳羹是將新鮮的銀耳與紅棗、蓮子、冰糖等配料共同熬煮，熬制完成后使用真空冷凍干燥技術(shù)進行脫水干燥處理。食用時，只需用開水沖泡即可得到一碗營養(yǎng)美味的銀耳羹。其中，真空冷凍干燥的過程少不了真空凍干機。*，水有三種形態(tài)：液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)，真空凍干機就是基于這一基本原理進...